Ennas
Academia Culinaria
DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA CARRERA
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DOBLE CERTIFICACIÓN
UNIVERSIDAD HEMISFERIOS
ENNAS ACADEMIA CULINARIA
DURACIÓN
1 AÑO
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MODALIDAD
PRESENCIAL
90% PRÁCTICO - 10% TEÓRICO
¿QUÉ APRENDERÁS EN ESTA CARRERA?
SANITACIÓN Y NUTIRCIÓN
• BPMs
• ETA (enfermedades transmisión alimentaria)
• Higiene y Sanidad de alimentos
PRODUCCIÓN CULINARIA
• Cocina Caliente
• Garde Manger
• Carnicería
• Arquitectura Gastronómica
cocina INTERnacional
•Cocina Latinoamericana
•Cocina Europea
•Cocina Asiática
cocina MOLECULAR
•Cocina de presición
•Esferificaciones
•Crio Cocina
•Espumas, esponjas, gelificaciones
•Deconstrucción de platos
MERCADO GASTRONÓMICO
•Salidas de campo •Visitas a mercados •Visitas a restaurantes y hoteles
cocina nacional
•Cocina de Sierra
•Cocina de Costa e insular
•Cocina de la Amazonia
•Cultura Gastronómica
ADMINISTRACIÓN GASTRONÓMICA
•Costos de AyB
•Marketing Gastro
•Gerencia de Servicio
•Planificación de menús
EQUIPO ACADÉMICO
BENEFICIOS DEL SISTEMA TODO INCLUIDO
INGREDIENTES
INCLUÍMOS INGREDIENTES
PARA LAS RECETAS
EN TODAS TUS CLASES
MENAJE Y EQUIPOS
TUS AULAS CUENTAN CON UTENSILIOS, HERRAMIENTAS
EQUIPOS Y MENAJE COMPLETO
AHORRAS
-EVITA LAS MOLESTAS COMPRAS DIARIAS
-EVITA CONFLICTOS GRUPALES
-AHORRA DINERO
-CERO DESPERDICIOS
BOLSA DE EMPLEO Y PASANTÍAS
inicia tu carrera profesional en los mejores restaurantes, hoteles y aliados
Como alumno de Ennas Academia Culinaria y gracias a nuestras alianzas, podrás hacer pasantías y conseguir trabajo en estos reconocidos establecimientos.
HORARIOS Y MODALIDADES
MODALIDAD REGULAR
PRESENCIAL
👨🏻🍳Asistencia: Lunes a Viernes
•Horario 1: 07h00 a 09h00
•Horario 2: 10h00 a 12h00
🗓️Inicio de clases: 11 de marzo 2024
Sede Quito
MODALIDAD 2 DÍAS A LA SEMANA
PRESENCIAL
👨🏻🍳Asistencia: Martes y Jueves
•Horario: 14h00 a 18h00
🗓️Inicio de clases: 09 de enero 2024
Sede Quito
MODALIDAD INTENSIVA
PRESENCIAL
👨🏻🍳Asistencia: Sábados
•Horario 1: 07h00 a 13h00
•Horario 2: 14h00 a 20h00
🗓️Inicio de clases: 20 de abril 2024
Sede Quito
MODALIDAD 2 DÍAS A LA SEMANA
PRESENCIAL
👨🏻🍳Asistencia: Miércoles y Viernes
•Horario: 14h00 a 18h00
🗓️Inicio de clases: 10 de enero 2024
Sede Quito
PRECIOS
MATRICULACIÓN
$280
UN SOLO PAGO
INSCRIPCIÓN: $100
UNIFORME COMPLETO: $100
KIT DE HERRAMIENTAS: $65
PLATAFORMA EDUCATIVA: $15
SI RESERVAS HASTA EL 13 DE DICIEMBRE OBTIENES 100% DE DESCUENTO EN TU MATRÍCULA
COLEGIATURA
ESCOGE LA FORMA DE PAGO DE TU PREFERENCIA
PROCESO DE ADMISIÓN
