"🔥 *LO QUE DOMINARÁS EN CLASE:*

✅ *Tratamiento del Producto:* Técnicas profesionales de limpieza, corte, pelado y desvenado de mariscos y pescados enteros.
✅ *Bases Criollas:* Elaboración de refritos potentes, salsas base de maní, aliños artesanales y el balance perfecto del limón para ceviches.
✅ *Texturas de Fritura y Masas:* Manejo correcto del verde y maduro para masas tradicionales, además de rebozados y tempuras perfectas.
✅ *Tiempos de Cocción:* Control rigurosa de las temperaturas para lograr calamares, camarones y pescados sumamente jugosos.

✨ *EL RECORRIDO GASTRONÓMICO CLASE A CLASE:*

1️⃣ *Día 1: Encebollado y Ceviches*
Día dedicado a los reyes de las mañanas costeras. Prepararemos el clásico Ceviche de camarón, el cremoso Ceviche de jipijapa, Ceviche de concha, el tradicional e infaltable Encebollado y el picante Ají manaba para acompañar.

2️⃣ *Día 2: Estofados y Arroces*
Elaboraciones calientes y llenas de sabor a base de marisco. Cocinaremos el aromático Encocado de pescado, Ajillo de camarón, una espectacular Cangrejada criolla, Carapachos rellenos y el emblemático Arroz marinero con todo su concentrado.

3️⃣ *Día 3: Entremeses*
Bocados y delicias tradicionales de nuestra tierra. Aprenderás a realizar Corviche de albacora servido con Ensalada de col, las infaltables Empanadas de verde, Tigrillo con estofado de carne, Bolón de maduro, Bolón de verde y la infaltable adictiva Mayonesa verde para los acompañamientos.

4️⃣ *Día 4: Apanados*
El arte de la fritura dorada y crujiente. Elaboraremos Camarones reventados, crujientes Calamares tempurizados, Pargo frito, Filete de pescado apanado, Corvina frita, Conchas asadas y crujientes Patacones especiales."