¿Qué aprenderás?
"🔥 *LO QUE DOMINARÁS EN CLASE:*
✅ *Secreto de Conservación:* Dosificación exacta de sales curantes y texturizantes (morcisan, carragenina) para seguridad y mordida perfecta.
✅ *Precisión de Maestro:* Control de temperaturas internas exactas para evitar productos crudos, resecos o desarmados.
✅ *El Armado Perfecto:* Guía paso a paso del proceso de elaboración y selección de la tripa ideal para cada embutido.
✅ *Técnicas de Cocción:* Secretos del horneado y grillado para potenciar los perfiles de sabor al máximo.
✨ *EL MENÚ ESTRELLA QUE PREPARAREMOS:*
1️⃣ *Frankfurt*
La clásica e infaltable salchicha, pero con un nivel de sabor y frescura que supera cualquier opción comercial.
2️⃣ *Morcilla*
Elaboración técnica para lograr la sazón tradicional y la textura interna perfecta.
3️⃣ *Butifarra*
Un ícono artesanal, increíblemente jugoso y lleno de carácter en cada bocado.
4️⃣ *Embutido Especial de Pollo*
Una propuesta ligera, diferente y deliciosa para ampliar tu catálogo de productos."
Sobre el curso:
Duración | Fecha del curso | Horario |
|---|---|---|
4 horas | 12/09/2026 | 14h00 a 18h00 |
Precio por pronto pago
$35
Incluye:
• Ingredientes, materiales y herramientas
_______________________________________________
• Recetario impreso
_______________________________________________
• Degustación de todo lo preparado
_______________________________________________
• Certificado de participación
_______________________________________________
Cupos Limitados
• Modalidad: Presencial
______________________________________________
_
• Lugar: Ennas Sede Cuenca
Reserva aquí tu cupo y obtén un REGALO de 5 cursos adicionales
Dirección:
Av. 12 de abril y Agustín Cueva. Plaza Esquina de las Artes, frente al Teatro Carlos Cueva Tamariz
¿Cómo llegar? (Google Maps)
Galería de Fotos del curso:
PROMOCIÓN DEL MES
Inscríbete junto a más personas o en varios cursos y obtén descuentos
1 persona o 1 curso:
$35
2 personas o 2 cursos:
$60
3 personas o 3 cursos:
$90
*Promoción de 2 o más cursos aplica para cursos del mismo valor
¿Tienes dudas?
¡Escríbenos!
Ennas Academia Culinaria, somos una escuela de gastronomía con más 40 años de experiencia formando y capacitando a miles de emprendedores y amantes del arte culinario. Contamos con un equipo de chefs profesionales altamente capacitados que imparten sus conocimientos con nuestra filosofía: APRENDE - CREA - DISFRUTA
PREGUNTAS FRECUENTES
¿A quiénes están dirigidos nuestros cursos? Nuestros cursos son para TODO PÚBLICO. No importa tu edad, tu profesión, ni tu experiencia. En todos nuestros cursos aprenderás desde cero cada preparación y los chefs instructores estará prestos a resolver cualquier duda que tengas, desde las más básicas hasta las más complejas.
¿Qué incluye el precio del curso? Nuestros cursos son TODO INCLUIDO. Es decir que incluimos todos los 🥘ingredientes, materiales y herramientas para el curso. También te facilitaremos un 📄recetario impreso, una cofia para el cabello y un 🥼mandil de trabajo mientras dura el curso.
¿Qué debo llevar al curso? Solo trae un 🖋️esfero o lápiz para tomar notas. Puedes traer un cuaderno (opcional) para tomar apuntes adicionales al recetario.
¿Puedo pagar el día del curso? No. Para deseas asistir a un curso, debes 📝reservar con tu pago hasta 1 día antes de la fecha del curso. Esto porque el curso incluye ingredientes que son preparados con anticipación para el número de asistentes.
¿Hay descuentos para 2 o más personas? Si. Si vienes en grupo de 2 o más personas obtienen regalos y 🎁descuentos. Consúltame cuál es el descuento, dependiendo del curso.
¿Cuentan con parqueadero? Existe un parqueadero privado justo alado de la escuela y en sus alrededores se puede parquear libremente en la calle.