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¿Qué aprenderás?
• A realizar pre fermentos
• Tiempos de leudo
• Tipos y tiempos de cocción
• Formado y decoración
• Diferentes tipos de relleno
Técnicas que aprenderán
• Amasado y desarrollo de gluten
• Elaboración, fermentación, tiempos, temperaturas de la masa y pre fermentos
• Tipos de levadura (fresca, seca, masa madre)
• Formado y boleado
• Horneado y tiempos de cocción
• Masas especiales
Toppings:
• Ajonjolí blanco y negro
• Semillas de amapola
• Cebolla en escamas
• Ajo en escamas
• Arándanos y pasas
• Saborización de quesos crema
• Crema de tocino
• Crema de arándanos
Rellenos:
• Salmón ahumado
• Roast Beef
• Cebollas caramelizadas
Sobre el curso:
Duración | Fecha | Horario |
|---|---|---|
4 horas | 16/05/2026 | 14h00 a 18h00 |
-
Modalidad:
Presencial
-
Lugar:
Ennas Sede Valle
¿Cómo llegar? (Google Maps)
GALERÍA DE FOTOS
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1 persona o 1 curso:
$40
2 personas o 2 cursos:
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3 personas o 3 cursos:
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*Promoción de 2 o más cursos aplica para cursos del mismo valor
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