Embutidos Artesanales

🔥 *LO QUE DOMINARÁS EN CLASE:*

✅ *Secreto de Conservación:* Dosificación exacta de sales curantes y texturizantes (morcisan, carragenina) para seguridad y mordida perfecta.
✅ *Precisión de Maestro:* Control de temperaturas internas exactas para evitar productos crudos, resecos o desarmados.
✅ *El Armado Perfecto:* Guía paso a paso del proceso de elaboración y selección de la tripa ideal para cada embutido.
✅ *Técnicas de Cocción:* Secretos del horneado y grillado para potenciar los perfiles de sabor al máximo.

✨ *EL MENÚ ESTRELLA QUE PREPARAREMOS:*

1️⃣ *Frankfurt*
La clásica e infaltable salchicha, pero con un nivel de sabor y frescura que supera cualquier opción comercial.

2️⃣ *Morcilla*
Elaboración técnica para lograr la sazón tradicional y la textura interna perfecta.

3️⃣ *Butifarra*
Un ícono artesanal, increíblemente jugoso y lleno de carácter en cada bocado.

4️⃣ *Embutido Especial de Pollo*
Una propuesta ligera, diferente y deliciosa para ampliar tu catálogo de productos.