EMPRENDIMIENTO PIZZERÍA

CURSO DIGITAL: EMPRENDIMIENTO CAFETERÍA
 
►MASAS
-Masa natural tipo pan (gruesa)
-Masa estilo New York (delgada y elástica)
-Masa artesanal italiana (delgada y crujiente)
-Masas saborizadas (albahaca y parmesano)
 
 
►SALSAS:
-Salsa de pizza tradicional
-Salsa semi picante
-Salsa BBQ
-Salsa de ajo para dip
-Ají tipo chimichurri
 
 
►QUESOS:
-Variedad de quesos (propiedades y diferencias)
-¿Qué queso debo utilizar en mis pizzas?
-Duración, almacenamiento e higiene alimentaria
 
 
►TAMAÑOS Y HORNEADO
-Formas y cortes
-Tamaños y porciones ideales
-Tipos de hornos
-Pizzas precocidas
-Tiempos, temperaturas y técnicas de horneado
 
 
►TOPPINGS Y SABORES:
-Pizzas de 1 ingrediente (opciones vs costo)
-Hawaiiana Especial
-Margarita
-Portobello & Provolone
-BBQ Chicken
-All Meats (Todo carnes)
 
 
►ESPECIALIDADES
-Bordes rellenos
-Capricciosa (jamón, alcachofa, aceitunas negras, champiñones, huevo)
-Chicago style pizza
-Pizza sticks
-Calzone