PASE 1 DÍA - FERIA NAVIDEÑA (14 DE NOV)

PASE 1 DÍA - FERIA NAVIDEÑA (14 DE NOV)

$15,00Precio

PROGRAMA:

 

8h00 A 9H00

ADOBOS Y RELLENOS NAVIDEÑOS
• Adobo de ave y de cerdo
• Técnica de relleno
• Elaboración de rellenos navideños
• Horneado

 

9h15 A 9H15

TRONCO NAVIDEÑO
• Elaboración del bizcochuelo
• Fresalia  y coulis  para rellenos
• Decoración temática
• Bundt cake navideño

 

10H30 A 11H30

LOMO A LA WELLINGTON
• Preparación y armado del lomo
• Guarnición de cebollas
• Puré de camote dulce 

 

11H45 A 12H45

MOUSSES NAVIDEÑOS
• Mousse cremoso de pistacho
y frambueza
• Cremas
• Gelificaciones y armados presentaciones diferentes

 

13H00 A 14H00

ARROCES NAVIDEÑOS
• Arroz al curry con champiñón
• Arroz al vino tinto
• Arroz español

 

14H15 A 15H15

CUPCAKES NAVIDEÑOS
• Elaboración de masa sabor a cereza
• Frosting navideño
• Decoración en fondant
papá noel - árbol navideño

 

15H30 A 16H30

ENSALADAS NAVIDEÑAS
• Ensalada blanca navideña
• Ensalada “campana navideña”
• Ensalada verde con miel mostaza
• Ensalada de col morada y mostaza

 

16H45 A 17H45

PRISTIÑOS Y BUÑUELOS
• Elaboración de masa
• Fritura
• Elaboración de miel de panela y miel de naranja