MENÚS PARA CASA

MENÚS PARA CASA

$35,00Precio

CURSO DIGITAL: MENÚS PARA CASA

A continuación puedes ver la programación del curso:


CLASE 1: SOPAS
•    Crema de champiñones
•    Minestrone 
•    Chupe de pescado 
•    Locro de papas y variantes 
•    Ají de carne

 

CLASE 2: GUARNICIONES
Arroces:

•    Cómo saborizar diferentes tipos de arroces
•    Arroz compuesto (cocción en olla de presión)
•    Purés y sus variantes:
o    Puré de Papa rustico
o    Puré de Camote agridulce
•    Menestras y sus variantes:
o    Menestra de fréjol 
•    Ensaladas:
o    Ensaladas fría 
o    Ensaladas caliente 
o    Vinagreta base y variantes 
•    Fritura de carbohidratos:
o    Papas fritas 
o    Croqueta de papa con queso 
o    Yucas fritas 

 

CLASE 3: PROTEÍNA - AVE
•    Adobo de ave especial (técnica de cocción al horno en octavos)
•    Seco de pollo (despresado de ave casero)
•    Medallón de pollo ( técnica de deshuesado y relleno)
•    Milanesa de pollo (técnicas mixtas: rellenado, fritura, horneado y fileteado)
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