ROLLOS Y GALANTINAS NAVIDEÑAS

PROGRAMA:
-Rollo mixto navideño
-Rollo de carne relleno a la sal
-Galantina de pollo navideña
-Salsa ácida de tomate y uvilla
-Salsa asiática de champiñones
-Técnica de procesado de proteínas
-Técnica de fileteado de carne
-Técnica de enrollado
-Cocciones en horno y en agua