TORTAS PARA CAFETERÍA 1

CURSO DIGITAL: TORTAS PARA CAFETERÍA
Aprenderás:
•DÍA 1:
►Torta de higos con queso
+miel de higo
►Oreo Cheesecake
+crema chantilly oreo
►Torta Opera
+crema de café
+baño de café
+Ganache de chocolate
 
•DÍA 2: 
►Torta de Calabaza
►Pie de Limón
+crema de limón
+masa briseé
+merengue suizo
►Tarta Saint Honoré
+crema pastelera
+caramelo
+masa choux
 
•DÍA 3: 
►Torta de Manzana y Nuez
+manazanas acarameladas
►Torta de Yogurt y Coco
+ganache de chocolate y coco
►Torta Rogel
+ganache de manjar y chocolate
+merengue francés
 
•DÍA 4: 
►Quiche Loraine
►Torta de Caramelo
+Praliné de nueces
►Flan Parisino
+salsa de caramelo y almendras
 
•DÍA 5:
►Torta Sacher
+ganache de chocolate
+mermelada de durazno
►Flan de Coco y Yuca
+Uvillas caramelizadas
►Torta Fraisier
+cobertura de chocolate blanco y rosa