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Ennas
Academia
Culinaria
¿Qué aprenderás?
-Cálculo de porcentaje de mermas y rendimientos
-Cálculo de costo real de materia prima
-Receta Estándar
-Diferencia entre receta básica y receta complementaria
-Costo de producción (costo fijo del restaurante)
-Cálculo de contingencias
-Costo objetivo de la receta
-Cálculo de precio de venta sugerido
-Cómo establecer el precio de venta al público basado en la realidad del restaurante
-Cálculo de impuestos
Sobre el curso:
Precio ($) | Duración | Fecha | Horario |
|---|---|---|---|
35 | 4 horas | 30/05/2025 | 13h00 a 17h00 |
Presencial
-
Modalidad:
Ennas Sede Valle
-
Lugar:
¿Cómo llegar? (Google Maps)
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$35
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