*🔥 LO QUE DOMINARÁS EN CLASE:*

✅ *Mundo del Café:* Introducción a la molienda, entrenamiento de paladar y ejercicios de extracción básica.
✅ *Técnica en Barra:* Ergonomía, ajustes de dosis y tiempo, y mantenimiento de equipos.
✅ *Ciencia de la Leche:* Texturización, espumado profesional y control de flujo.
✅ *Protocolos de Cata*: Identificación de sabores, olores y procesos internacionales de reconocimiento.

*✨ EL CAMINO A TU GRADUACIÓN:*

*1️⃣ Introducción y Extracción:*
Observación de crema, volumen y flujo de extracciones desde el primer día.

*2️⃣ Estación de Trabajo:*
Ajustes técnicos en molienda y breve introducción al Arte Latte.

*3️⃣ Arte Latte y Cata:*
Posición y vertido de leche junto a procesos de identificación de sabores.

*4️⃣ Espresso y Química:*
Protocolo "Café en 7 pasos" y reto de diseño en Arte Latte.

*5️⃣ Extracción Avanzada:*
Parametrización del agua, filtrados y calibración precisa del molino.

*6️⃣ Prácticas en Barra:*
Trabajo operativo preparando Macchiato, Cappuccino, Latte y Americano.

*7️⃣ Evaluaciones Técnicas:*
Cata comparativa y evaluación de Arte Latte básico y avanzado.

*8️⃣ Graduación y Cierre:*
Prácticas finales, evaluación de espresso y entrega de reconocimientos.