
DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA CERTIFICACIÓN
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DOBLE CERTIFICACIÓN
UNIVERSIDAD HEMISFERIOS
ENNAS ACADEMIA CULINARIA

DURACIÓN
2 MESES
32 HORAS DE CAPACITACIÓN

MODALIDAD
PRESENCIAL
90% PRÁCTICO - 10% TEÓRICO
¿QUÉ APRENDERÁS EN ESTA CERTIFICACIÓN?
DÍA 1
CUTE GIRL CAKE
• Elaboración de masas elásticas
• Transferencia de imagen
• Pintura tipo acuarela en fondant
• Flores de azúcar.
• Forrado de torta en fondant

DÍA 4
old fashion cake
• Forrado por piezas
• Textura de madera en fondant envejecido
• Elaboración de hijas en papel de arroz
• Pintura en papel de arroz

DÍA 7 y 8
cherry gravity cake
• Armado de estructura
• Elaboración de masa RKT
• Impermeabilizado y forrado de torta
• Pintura con aerógrafo

DÍA 2 y 3
wedding modern cake
• Texturas sobre fondant
• Forrado en pasteles cuadrados
• Elaboración de flores y ramas alambradas
• Pintura con aerógrafo
• Dorado comestible

DÍA 5 y 6
oleo cake
• Elaboración de masa red velvet, palet de chocolate blanco y queso crema y frosting
• Técnica de pintura de flores con técnica al óleo
• Elaboración de rosa con alma y orquídea alambrada











