top of page
ADMINISTRACIÓN Y COSTOS DE PASTELERÍA

ADMINISTRACIÓN Y COSTOS DE PASTELERÍA

$7,00Precio

CURSO DIGITAL: ADMINISTRACIÓN Y COSTOS DE PASTELERÍA

-Costos directos e indirectos en pastelería

-Proporcionalidad en recetas de pastelería

-Cómo aumentar/disminuir porciones en base a una receta

-Elaboración de receta estándar pastelera

►Cotización de pasteles:

-Cómo se elabora  y presenta una cotización 

-Elementos de una cotización

►Venta:

-Proceso ¿Cómo vender un pastel a tu cliente?

-Tipos de clientes y estrategias de venta 

►Inversión:

-Estructurar un plan de inversión

-Recuperación de la inversión, cálculos y consejos

►Metas en ventas:

-Objetivos financieros ¿Cuánto debo vender?

-Punto de equilibrio para cubrir gastos y costos

 

    📌SEDE QUITO:

    Ignacio San María y Juan González (esquina). Junto al Colegio de Arquitectos.

    Quito - Ecuador 

    📲WhatsApp:  +593 991316375

    📌SEDE VALLE DE LOS CHILLOS:

    Río Pastaza y Av. Ilaló (junto al colegio Jaques Dalcroze).

    Valle de los Chillos - Ecuador

    📲WhatsApp:  +593 991952249

    correo electrónico:

    • Facebook
    • Instagram

    © 2025 Ennas Academia Culinaria

    bottom of page