PANADERÍA

CURSO DIGITAL: PANADERÍA
A continuación puedes ver el contenido de este curso:
•DÍA 1: PANADERÍA BÁSICA 1
-Pan Gusanito
-Empanadas de queso
-Pan de chocolate
-Pan integral
 
•DÍA 2: PANADERÍA BÁSICA 2
-Pan Reventado
-Pan Injerto
-Pan de Maíz
-Trenza dulce rellena
 
•DÍA 3: PANADERÍA EUROPEA
-Baguette
-Croissant
-Focaccia
-Pan Naan
 
•DÍA 4: PANADERÍA CREATIVA
*Aprende a crear panes del sabor que se te ocurra:
-Formulación para porcentajes de una receta
-Cálculo de agua en recetas
-Porcentajes de absorción
-Creación de panes salados y dulces
-Formación de panes según su estructura
-Pan de Remolacha
-Pan de Máchica y queso
 
•DÍA 5: PANADERÍA MASAS MADRE
-Poolish
-Masa madre blanca
-Pan multicereal
-Pan de pomodoro