PANADERÍA SIN GLUTEN

CURSO DIGITAL: PANADERÍA SIN GLUTEN
-Pan de sánduche
-Pan tipo baguette
-Pan gusano enriquecido
-Trenza dulce
Además:
-Uso de combinaciones de harinas
-Mix de harinas y almidones
-Pre fermentos y masas madre sin gluten
-Uso de gomas y estabilizantes.