ROLLOS Y MEDALLONES

CURSO DIGITAL: ROLLOS Y MEDALLONES
•Farsado de pollo (Rollo relleno)
-Deshuesado de pollo entero
•Rollo de carne molida enriquecida
•Lomo Wellington
•Mousseline de ave
 
►SALSAS
•Salsa de ciruela
•Salsa de champiñones
•Salsa estilo Carolina del norte