PANADERÍA CON MASAS MADRE

PANADERÍA CON MASAS MADRE

$7,00Precio
  1. CURSO DIGITAL: PANADERÍA CON MASAS MADRE

-Introducción a la panadería artesanal

-Fermentación salvaje

-Fermentación mixta

-Fermentación en frío

-Masa madre basica

-Masa madre de fruta

-Masa madre de miel

-Hidratación

 

►Productos a Elaborar:

-Masa madre natural

-Masa madre de miel

-Pan blanco básico de masa madre al 70% de hidratación

-Pan deli neoyorquino

-Pan foccacia mixta

-Pan tipo pannetone

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Quito - Ecuador

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