¿Qué aprenderás?
Clase 1: Introducción a la Cocina
-Aromas y Sabores
-Entendiendo a los alimentos y sus características
-Frutas, Legumbres y Verduras
-Cómo cortar y procesar vegetales
-Cómo cortar y conservar las frutas
-Carbohidratos y Cereales
-Caldos Saborizados o Fondos
-Salsas:
Salsa Bechamel
Salsa Velouté
Salsa de Tomate
-Sopas:
Crema de tomate con albahaca y tocino
Crema de pollo con cabello de ángel y choclos dulces
Crema de mariscos
Clase 2: Desayunos y Brunchs
-Huevos
-Omelette perfecto, revueltos cremosos, pochados
Especiales:
-Tigrillo
-Pancakes y tostadas francesas
-Estofado de res/salchicha
-Hashbrowns
-Sánduches y Bocadillos:
-Club Sandwich
-Bruschetta de guacamole con capresse
-Croque Madame
Clase 3: Pastas Italianas y Ensaladas
-Pastas:
Espagueti carbonara
Raviolis / Tortelinis
Fusili (Toscana) con salsa arrabiata y atún
Gnochis al pesto
-Ensaladas:
Ensalada del chef
Ensalada Waldorf con pollo
Ensalada alemana de papa
Clase 4: Pescados, Mariscos y Arroces
-Pescados y Mariscos:
Ceviche de camarón y pescado
Mejillones al ajillo
Calamares a la romana
-Arroces Fritos:
Arroz con pollo
Chaulafán
-Salteados:
Vegetales salteados tipo chop suey
Clase 5: Menús para Reuniones
-Entradas:
Musaka
Causa de camarones
-Platos Principales:
Enrollado de pollo con salsa de maracuyá
Filete de lomo a la pimienta con reducción de vino tinto
Papa gratinada
Vegetales grillados
-Bocadillos:
Tartaleta de pollo (tartaleta)
Canapé de jamón y queso (vol au vent)
Sobre el curso:
Duración | Fecha | Horario |
---|---|---|
5 días (sábados) - 4 horas diarias | 03/05/2025 | 14h00 a 18h00 |
Precio por pronto pago
$95
Incluye:
• Ingredientes, materiales y herramientas
_______________________________________________
• Recetario impreso
_______________________________________________
• Degustación de todo lo preparado
_______________________________________________
• Certificado de participación
_______________________________________________
Cupos Limitados
• Modalidad: Presencial
______________________________________________
_
• Lugar: Ennas Sede Quito
Reserva aquí tu cupo y obtén un REGALO de 5 cursos adicionales
Dirección:
Ignacio San María y Juan González (esquina). Junto al Colegio de Arquitectos. Quito - Ecuador.
¿Cómo llegar? (Google Maps)
Galería de Fotos del curso:
PROMOCIÓN DEL MES
Inscríbete junto a más personas o en varios cursos y obtén descuentos
1 persona o 1 curso:
$95
2 personas o 2 cursos:
$180
3 personas o 3 cursos:
$260
*Promoción de 2 o más cursos aplica para cursos del mismo valor


Ennas Academia Culinaria, somos una escuela de gastronomía con más 40 años de experiencia formando y capacitando a miles de emprendedores y amantes del arte culinario. Contamos con un equipo de chefs profesionales altamente capacitados que imparten sus conocimientos con nuestra filosofía: APRENDE - CREA - DISFRUTA
PREGUNTAS FRECUENTES
¿A quiénes están dirigidos nuestros cursos? Nuestros cursos son para TODO PÚBLICO. No importa tu edad, tu profesión, ni tu experiencia. En todos nuestros cursos aprenderás desde cero cada preparación y los chefs instructores estará prestos a resolver cualquier duda que tengas, desde las más básicas hasta las más complejas.
¿Qué incluye el precio del curso? Nuestros cursos son TODO INCLUIDO. Es decir que incluimos todos los 🥘ingredientes, materiales y herramientas para el curso. También te facilitaremos un 📄recetario impreso, una cofia para el cabello y un 🥼mandil de trabajo mientras dura el curso.
¿Qué debo llevar al curso? Solo trae un 🖋️esfero o lápiz para tomar notas. Puedes traer un cuaderno (opcional) para tomar apuntes adicionales al recetario.
¿Puedo pagar el día del curso? No. Para deseas asistir a un curso, debes 📝reservar con tu pago hasta 1 día antes de la fecha del curso. Esto porque el curso incluye ingredientes que son preparados con anticipación para el número de asistentes.
¿Hay descuentos para 2 o más personas? Si. Si vienes en grupo de 2 o más personas obtienen regalos y 🎁descuentos. Consúltame cuál es el descuento, dependiendo del curso.
¿Cuentan con parqueadero? Existe 🚗zona azul juste en frente de la escuela y sus alrededores. Si deseas un parqueadero privado, hay un UrbaPark a media cuadra de la escuela