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Curso: Cocina desde Cero (Sábados)

Empieza desde lo básico y cocina como un profesional

COCINA DESDE CERO d.jpg

Precio

Duración

$95

5 días (sábados) - 4 horas diarias

Horario

14h00 a 18h00

Fecha

3 de mayo de 2025

Reservar Cupo

¿Qué aprenderás?

Clase 1: Introducción a la Cocina
-Aromas y Sabores
-Entendiendo a los alimentos y sus características
-Frutas, Legumbres y Verduras
-Cómo cortar y procesar vegetales
-Cómo cortar y conservar las frutas
-Carbohidratos y Cereales
-Caldos Saborizados o Fondos
-Salsas:
Salsa Bechamel
Salsa Velouté
Salsa de Tomate

-Sopas:
Crema de tomate con albahaca y tocino
Crema de pollo con cabello de ángel y choclos dulces
Crema de mariscos

Clase 2: Desayunos y Brunchs
-Huevos
-Omelette perfecto, revueltos cremosos, pochados

Especiales:
-Tigrillo
-Pancakes y tostadas francesas
-Estofado de res/salchicha
-Hashbrowns
-Sánduches y Bocadillos:
-Club Sandwich
-Bruschetta de guacamole con capresse
-Croque Madame

Clase 3: Pastas Italianas y Ensaladas
-Pastas:
Espagueti carbonara
Raviolis / Tortelinis
Fusili (Toscana) con salsa arrabiata y atún
Gnochis al pesto

-Ensaladas:
Ensalada del chef
Ensalada Waldorf con pollo
Ensalada alemana de papa

Clase 4: Pescados, Mariscos y Arroces
-Pescados y Mariscos:
Ceviche de camarón y pescado
Mejillones al ajillo
Calamares a la romana

-Arroces Fritos:
Arroz con pollo
Chaulafán

-Salteados:
Vegetales salteados tipo chop suey

Clase 5: Menús para Reuniones
-Entradas:
Musaka
Causa de camarones

-Platos Principales:
Enrollado de pollo con salsa de maracuyá
Filete de lomo a la pimienta con reducción de vino tinto
Papa gratinada
Vegetales grillados

-Bocadillos:
Tartaleta de pollo (tartaleta)
Canapé de jamón y queso (vol au vent)

Sobre el curso:

Duración
Fecha del curso
Horario
5 días (sábados) - 4 horas diarias
03/05/2025
14h00 a 18h00

Precio por pronto pago

$95

Incluye:

Ingredientes, materiales y herramientas

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Recetario impreso

_______________________________________________

Degustación de todo lo preparado

_______________________________________________

Certificado de participación

_______________________________________________

Cupos Limitados

Modalidad: Presencial
______________________________________________

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Lugar: Ennas Sede Quito

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Dirección:
Ignacio San María y Juan González (esquina). Junto al Colegio de Arquitectos. Quito - Ecuador.

¿Cómo llegar? (Google Maps)

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Galería de Fotos del curso:

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1 persona o 1 curso:

$95

2 personas o 2 cursos:

$180

3 personas o 3 cursos:

$260

*Promoción de 2 o más cursos aplica para cursos del mismo valor

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Ignacio San María y Juan González (esquina). Junto al Colegio de Arquitectos.

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Valle de los Chillos - Ecuador

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