• Activar tu nariz y paladar

• Conocer cómo funciona la percepción del sabor

• Aprender los factores clave de la extracción (FIES)
• Probar por primera vez la texturización de leche

• Preparar tu primer café con método V60

• Limpieza de la máquina de espresso con técnica correcta

• Ajustar ratios para lograr extracción óptima
• Calibrar el molino para un espresso consistente

• Practicar con máquina, molino y texturización de leche

​• Activar el café con preinfusión
• Controlar la turbulencia y tiempos de extracción
• Identificar subextracción y sobreextracción

• Encontrar el punto óptimo de sabor

• Aprender paso a paso el espresso correcto

• Crear tu menú con bebidas clásicas de cafetería
• Aprender a preparar cada bebida con técnica correcta
• Aplicar todo lo aprendido en práctica real
• Demostrar tus habilidades en evaluación práctica